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在黄姚必吃什么?

时间:2019/08/07  点击量:

黄姚豆腐酿

黄姚豆豉远近闻名,畅销各地,但豆腐却只在当地有售,不亲临黄姚就没有这个口福。黄姚豆腐酿和别处不同的,是捏成一个个不露馅的小包子,大小相当,形状也相似。这道菜在黄姚家家都会做。

有着1000年历史的黄姚古镇,去了后悔一时,不去后悔一生

豆豉排骨

黄姚豆豉为黄姚盛产,古“昭平三宝”之一。历史悠久,曾在清朝被列为朝廷贡品。选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成,产品颗粒均匀,乌黑发亮,豉香郁馨,隔壁闻香。

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黄姚米粉

黄姚米粉别有风味,水粉做法讲究,而米粉因新鲜出炉,有着鲜米香,爽滑弹口。而精华在于汤汁,用豆豉水熬制的猪肉,豆豉香渗入肉里,猪肉的鲜味又溶入汁里,这碗粉因此增色不少。

 

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